Trucha

6,99 kg

La trucha es una pescado delicioso. Muy rico para hacer relleno con una buena loncha de jamón

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Descripción

Existen varias especies de trucha entre las que podemos destacar: la trucha común, la trucha alpina y la trucha arco iris. Este pescado tiene un cuerpo alargado, su característica principal es la banda de colores irisados en verde, rojo y azul, situada a lo largo de su cuerpo. También tiene manchas oscuras en la cabeza, cuerpo, aletas dorsales y cola.

Es un pescado de agua dulce, producto de la acuicultura ya que la trucha salvaje está prohibida su comercialización. Se extrae de noche en las piscifactorías y llega muy fresca a los mercados.

La trucha es un pescado que tiene un alto contenido en ácidos grasos omega 3; que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Puesto que reduce el colesterol “malo” y aumenta el colesterol “bueno”; también reduce la hipertensión.  Además se ha demostrado que previenen ciertas enfermedades como la diabetes y ciertos tipos de cáncer.

Los ácidos omega 3 son esenciales en todas las etapas de la vida; desde el embarazo, crecimiento infantil hasta en la edad adulta, puesto que ayuda a mejorar la artritis reumatoide. Es un pescado libre de anisakis.

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