Sapos (rape pequeño)

14,99 kg

Su carne es muy sabrosa y jugosa, y se puede usar tanto para guisos como para salpicón, cocteles de marisco…

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Descripción

Una de las especies de peces más extrañas y feas que se han encontrado sin duda es esta la del Rape nombre científico Melanocetus johnsonii un pez que vive mayormente en las profundidades del océano Atlántico y Antártico  alrededor de los 1000 metros de profundidad.

Un signo distintivo del pez rape es el trozo de espina dorsal que sobresale por encima del hocico y que utiliza como señuelo o cebo para atraer a sus presas. En las hembras de algunas especies de pez rape el señuelo tiene un órgano luminoso. Tiene una enorme boca, tan ancha como la cabeza, de labios canosos y con abundantes dientes, fuertes y agudos dispuestos en dos filas.

En lo que se refiere al aspecto nutricional, el rape es un alimento que destaca por su contenido en selenio, fósforo, agua y proteínas. El selenio refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la vez que estimula el sistema inmunológico. También tiene carácter antioxidante.

La presencia de fósforo en las membranas celulares del cerebro es fundamental, favoreciendo la comunicación entre sus células, mejorando de esta manera el rendimiento intelectual y la memoria. Las proteínas favorecen el adecuado crecimiento y desarrollo del organismo.

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