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Atún rojo

39,99 kg

Su sabor y textura es diferente a la de cualquier otro atún.

Muy apreciado en la gastronomía japonesa.

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Descripción

El atún rojo es la especie de mayor tamaño entre los túnidos y conviene diferenciarlo del conocido como atún blanco o bonito del norte. El atún rojo es un pez considerado como uno de los más evolucionados y grandes que habitan en nuestros mares y océanos.

El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis.

Por este motivo, es recomendable el consumo de atún y otros pescados azules en caso de enfermedades cardiovasculares.

En la gastronomía internacional, el atún es también protagonista de algunos platos famosos, como el “sushi” japonés, en el que las láminas finas o pequeños trozos de atún o bonito crudo se colocan sobre una bola de arroz, que se envuelve en una lámina de alga.

Información adicional

Peso N/D / kg

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